Cappuccino Vs Latte Showdown
Hoeveel drankjes kun je maken door gestoomde melk, schuim en espresso te mengen? Het blijkt dat het antwoord meer is dan je zou denken. Er zijn veel platte blanken, macchiato’s en cortado’s. Tegenwoordig vergelijken we er echter twee die aan de oppervlakte bijna identiek lijken: de cappuccino en de thelatte.
We weten dat koffieexperts geschokt zouden zijn als ze zouden horen dat deze drankjes hetzelfde zouden worden genoemd. Het kan echter verwarrend zijn voor gemiddelde Joes om de twee te onderscheiden. Je bent een geweldig persoon om de verwarrende wereld van espressodranken te begrijpen. We zijn hier om te helpen. We hebben deze eenvoudige vergelijking gemaakt om u te helpen bij het kiezen van een team.
Voor alle duidelijkheid: er is een vrij harde splitsing tussen teamcappuccino of team latte.
De Ingrediënten
Ze zijn identiek. En eigenlijk zijn er nog een paar andere koffiedranken die ook van dezelfde dingen zijn gemaakt.
Maar trek je haar nog niet uit! Deze twee Italiaanse lekkernijen maken nu deel uit van de koffiedrankmix met espresso, gestoomde melk, schuim en andere varianten. Maar we beloven dat er belangrijke verschillen zijn tussen de twee, maar maak je geen zorgen, behandel die later.
Omdat de ingrediënten vrij gemakkelijk te vinden zijn, kun je een van deze heerlijke dranken op espressobasis thuis maken met een beetje oefening en een anespresso-apparaat (of een beetje vindingrijkheid als je geen hogedrukbrouwer hebt).
En hier is een opmerking voor onze thuisbarista’s: beide drankjes waar we het over hadden, zijn behoorlijk veelzijdig en passen goed bij verschillende toegevoegde smaken.
Andere Koffiedranken Gemaakt Met Espresso En Melk:
- Flat white – Hoewel het vaak wordt aangezien voor een latte of een flat white, is het flat white anders omdat het een hoger melk-naar-espresso-percentage heeft. Hoewel ze elk een tot twee espresso’s bevatten, zal een ervaren barista ervoor zorgen dat het platte wit minder bubbelig en glanzender is.
- Espresso Macchiato Een espresso macchiato wordt meestal geleverd in een espressoglas, of demitasse koffiekopje. Er zitten maar een paar theelepels gestoomde room in. Het is bedekt met een lichte laag schuim.
- Latte Macchiato : Omdat het een gelaagde drank is en meestal wordt geserveerd in een glas of kopje van 340 gram, lijkt de latte macchiato veel op de latte. Het belangrijkste verschil is dat de espresso shot in dit geval tussen de lagen en het schuim van de gestoomde melk ligt.
- Cortado – Ondanks dat het dezelfde ingrediënten heeft als de ster van de show, de cappuccino of latte, herken je deze unieke koffiedrank vanaf het moment dat je hem ziet. Dit heeft twee redenen. Er zit meestal geen melkschuim bovenop. De tweede reden is de kleine Gibraltar-bril waarin het waarschijnlijk zal worden geserveerd.
Wat maakt ze anders dan gewone koffie?
Er zijn veel verschillen tussen gewone en espressokoffie, waaronder hoe de bonen zijn bereid en hoe ze smaken.
Op zoek naar cadeau-ideeën? Bekijk onze Top 10 cadeaus voor koffieliefhebbers in 2021
Als het gaat om het bereiden van koffie, worden bonen die voor espresso worden gebruikt meestal langer en donkerder gebrand dan bonen die bedoeld zijn voor het zetten van druppelkoffie, wat uiteindelijk de smaak van het uiteindelijke brouwsel beïnvloedt. Espressobonen moeten ook fijner worden gemalen voordat ze worden gebrouwen, zodat ze de hoge druk en temperaturen van een espressomachine kunnen overleven.
Cappuccino En Latte: De Basis
Voordat we de verschillen tussen cappuccino’s en lattes bespreken, is het belangrijk om de namen van elke populaire koffiedrank te kennen.
Cappuccino
Thecappuccino’s werden geboren met de eerste hype rond espresso. Ze evolueerden tot de drank die we vandaag kennen tijdens de Tweede Wereldoorlog. Het arriveerde uiteindelijk rond 1980 in Europa en Amerika.
Nu zijn het zeer structuurgerichte drankjes, meestal geserveerd in gedrongen glazen of keramische kopjes van zes ons. Die structuur is echt hun bepalende kenmerk. Gelijkmatig in drieën verdeeld, kun je de kwaliteit van een cappuccino bijna voelen door zijn gewicht. Idealiter zou er een verhouding van 1:1:1 van koffie, melk en schuim moeten zijn, met de espressolaag onder de hete melk en luchtig schuim.
Om deze reden worden cappuccino’s vaak beschouwd als de ware test van de vaardigheden van een barista. Als de barista zijn of haar spullen waard is, zal je drankje een lage zuurgraad hebben en een heerlijk rijk en luchtig gevoel hebben.
Wat is het verschil tussen de Amerikaanse en Italiaanse traditionele cappuccino?
Het grootste verschil zit in de grootte van je drankje. Sommige coffeeshops bieden koffieliefhebbers kleine, middelgrote en grote (of tall, grande en venti, als je bij Starbucks bent) opties voor hun cappuccino, maar in Italië is dat niet het geval. Italiaanse coffeeshops bieden meestal cappuccino’s van 60 gram.
Latte/Caf Latte
Hoewel de Engelse term “thelatte” voor het eerst werd gebruikt in 1867, bestaat deze sindsdien. Er zijn al eeuwenlang veel variaties op dit ontbijtnietje. Afkomstig van een Italiaanse term voor melkkoffie, staat het nu bekend als thelatte. Deze drankaanwezigheid in cafés is echter een duidelijk 20e-eeuwse ontwikkeling.
Lattes worden geserveerd in grotere cupa’s van 8 ons vergeleken met de kleinere cappuccinokopjes, en om de romiger, fluweelachtige textuur te krijgen, meng je een perfecte espresso-shot (of twee als je iets sterkers nodig hebt) met vijf tot zes ons gestoomde melk. Dit mengsel zou ongeveer vijf zesde van het kopje in beslag moeten nemen. Hierop moet een dunne laag schuim worden aangebracht. Dus als je in de coffeeshop bent voor een foto-op, bestel dan een latte.
Verhouding Van Espresso Tot Melk
Zoals je misschien al geraden hebt door onze uitsplitsing, is het belangrijkste verschil in deze drankjes de verhouding van de ingrediënten.
Beide drankjes hebben een tot twee shots espresso (de tweede shot komt vaker voor in Amerika omdat ze over het algemeen grotere kopjes gebruiken). Alatte bevat meer gestoomde melk die aan de espresso wordt toegevoegd. Een cappuccino daarentegen heeft meer schuim en minder melk, en de melk wordt niet gemengd, waardoor je gedefinieerde lagen krijgt.
Om deze reden zal een cappuccino een aanzienlijk sterkere smaak van espresso hebben, zowel omdat het minder gemengd is en minder verdund door de gestoomde melk in het algemeen. Het wordt ook knapperiger door de gedefinieerde lagen en het lichtere schuim.
Een latte zal daarentegen romiger smaken door het dikkere schuim en de grotere hoeveelheid gestoomde melk. Zo krijg je een mildere koffiesmaak.
De Barista-factor
Je barista, of jijzelf als je de koffiedrank op basis van espresso thuis maakt, moet het verschil kunnen zien. Helaas kan de bereiding van deze dranken in veel coffeeshops met een groot volume enorm inconsistent zijn, waardoor ze nog moeilijker te onderscheiden zijn.
De melk moet voor beide dranken op dezelfde manier worden opgeschuimd. In het ideale geval is het schuim voor een cappuccino lichter en luchtiger dan het dichtere, romiger schuim van een latte. Als je merkt dat je die luchtige textuur niet krijgt, vraag dan je barista om je cappuccino droger te maken.
Dit betekent dat u de melk bij het opschuimen lichtjes moet pluizen en uitrekken om een klassieke cappuccinotextuur te krijgen.
Mensen Stellen Ook Vragen
Wat Is Meer Cafeïne: Een Latte, Of Een Cappuccino
Goede vraag! Omdat zowel een latte als een cappuccino worden gemaakt met een enkele espresso, hebben ze hetzelfde cafeïnegehalte.
Wat Is Beter: Een Latte Of Een Cappuccino?
De manier waarop je je koffie zet bepaalt welke koffiesoort gezonder is. Een latte gemaakt met volle melk bevat meer calorieën en vet dan een cappuccino.
Als je je zorgen maakt over je gezondheid, probeer dan een melkvervanger, zoals amandel- of havermelk. U moet uw onderzoek doen om het beste product te vinden dat aan uw voedingsbehoeften voldoet.
En dat brengt ons meteen bij de volgende vraag:
Kan Het Type Melk De Smaak Van Beide Koffiedranken Beïnvloeden?
Ja! Niet alleen het melkgehalte van koffiedranken verandert hun smaak, maar ook het type melk.
Volle melk maakt je koffie bijvoorbeeld rijker, romiger en soms zoeter. Amandelmelk daarentegen heeft een lichtere body en een duidelijk nootachtige smaak waar sommige koffiedrinkers dol op zijn, terwijl anderen daar niet zo dol op zijn.
Als je van plan bent om te genieten van een kopje koffie waaraan een niet-zuivelvervanger is toegevoegd, moet je misschien wat onderzoek doen en een beetje smaaktesten om erachter te komen wat de perfecte cappuccino of latte voor jou zal maken.
Welke Zou Je Liever Hebben?
We kunnen die vraag niet beantwoorden, Roasty-lezer. Het is een kwestie van persoonlijke voorkeur. We kunnen je echter vertellen dat hoewel ze allebei gemaakt zijn met één espresso-shot, de cappuccino een sterkere smaak heeft omdat deze minder melk bevat.
Met dat in gedachten, zeg nou maar dat de cappuccino beter is voor iemand die meer van de natuurlijke smaken van de koffie wil proeven en de latte is voor koffiedrinkers die iets zachters willen.
Express-o Youself
Beide drankjes zijn heerlijk en klassiek. Dus probeer beide en ervaar welke textuur en espressosterkte bij jouw smaak passen.
Het maakt niet uit welke je kiest Happy caffeinating
- Koffie feiten
Natuurlijk kunnen we allemaal genieten van een goede kop Starbucks-koffie in de ochtend. Hoe zit het met de reis? Maar niet zo. Deze 20 Starbucks Copycat-recepten zullen zelfs de meest fervente Starbucks-fan voor de gek houden.
- Hoe te brouwen?
Deze koffiedrank is een favoriet van de klant en de perfecte smaakverandering! Dit is een geweldig recept dat je het hele jaar door kunt maken!
- Hoe te brouwen?
Dit stapsgewijze Hario V60-recept helpt je om de perfecte kop koffie te krijgen door alle geweldige smaken uit je branding te halen!
- Hoe te brouwen?
Probeer een nieuwe gearomatiseerde koffiedrank met dit romige pistache latte recept! Ik bedoel, als je van pistachenoten houdt, zul je dit lekker vinden!
- Hoe te brouwen?
Dit warme, gezellige recept voor geroosterde kastanjepraliné maakt het gemakkelijk om een latte te maken.
