Zoals alle koffieliefhebbers weten, zijn er zoveel meer manieren om een lekker kopje koffie te zetten dan alleen met de traditionele espressomachine of een automatische druppelaar.
De handmatige brouwmethoden bestaan al een tijdje en hoewel de meesten van ons misschien bekend zijn met een French Press, een Aeropress, Hario V60 of een Chemex, houdt de lijst met handmatige koffiezetapparaten die je op je verlanglijstje kunt zetten daar niet op.
Vandaag kijken we naar de Kalita Wave Brewer. We zullen de werking uitleggen en, belangrijker nog, de verschillende aspecten die het heeft op het koffiezetproces en de uiteindelijke smaak van uw brouwsel.
Wil je meer leren over koffiezettechnologie?
De Aantrekkingskracht Van Handmatig Brouwen
Het is dwaas om te proberen koffie met de hand te zetten, terwijl een espressomachine je ochtenden snel en gemakkelijk kan maken. Het zal je misschien niet verbazen dat handmatig brouwen niet zo populair is als je denkt.
Handmatig zetten is voor koffiedrinkers die hun koffie niet zo snel mogelijk willen zetten. Ze hebben liever meer controle over het proces. Hoewel de overgietkoffie misschien zo simpel klinkt als het gieten van wat water over je koffiedik, is het een delicaat proces dat meer inspanning en een bepaald niveau van expertise vereist.
Je vindt subtielere smaken en een uniek smaakprofiel in je kopje als je op details let. En met de toenemende populariteit van speciale koffie en er meer aandacht wordt besteed aan details van koffieproductie, zoals deskundige inkoop en het branden van de bonen in kleine batches, is het zoeken naar een brouwproces dat de proefnotities van deze interessante single-origin koffies onthult een natuurlijk onderdeel van de hele beweging.
Wat Is Kalita Wave?
Kalita, een Japans merk dat koffieapparatuur maakt, heeft het Wave pour-over zetsysteem gecreëerd. Het unieke aan deze brouwer is dat het contactoppervlak tussen het filter en de binnendruppelaar gescheiden is door 20 golven aan de zijkant. Doordat de koffie zich niet ophoopt, druppelt hij door de drie gaatjes aan de onderkant snel in je kopje. Zo ontstaat er een consistente heerlijke kop koffie.
Op zoek naar cadeau-ideeën? Bekijk onze Top 10 cadeaus voor koffieliefhebbers in 2021
Hoe Te Brouwen Met Kalita
- U kunt het water opwarmen tot de gewenste koffiezettemperatuur (rond de 94C/93C).
- Plaats uw Kalita-filter in uw Wave-druppelaar
- Spoel het filter voorzichtig af met heet water om de papiersmaak te verwijderen en verwarm de brewer en je kopje (pas op dat je het delicate filter niet beschadigt, of sla deze stap over)
- Doe 15 g van je koffie in een medium-grove maling
- Giet binnen de eerste 15 seconden 50 g water over je koffiedik en laat de koffie nog eens 15 seconden bloeien om oliën en smaak vrij te geven
- Giet nog eens 130 g water binnen nog eens 15 seconden over de koffie in een cirkelvormige beweging in het midden en wacht nog eens 15 seconden
- Strooi de resterende 100 g water erover
- Laat de koffie even in je kopje druppelen, gooi dan het filter weg en spoel de Kalita om.
Is Kalita Wave Iets Voor Jou?
Als je overweegt Kalita-brouwer toe te voegen aan je eindeloze lijst met koffieaccessoires, lees dan onze volledige recensie en bekijk enkele van de belangrijkste aspecten van deze unieke handmatige brouwer.
Gebruiksgemak: Overgieten Geschikt Voor Beginners
Omdat er verschillende overgietmethoden zijn, is de Kalita Wave een van de gemakkelijkste om te gebruiken. Het ontwerp met een platte bodem en drie kleine gaatjes zorgen voor een nauwkeurigere en voorspelbare extractie , waardoor het zich onderscheidt van andere overgieten.
Omdat het ontwerp aan de onderkant zorgt voor een betere stroomregeling, smaakt koffie beter. De Kalita koffiezetapparaat is eenvoudig in gebruik en geschikt voor iedereen met basisvaardigheden.
Filters: Cupcake-vormig Probleem
Zoals bij elke overgiet moet je de juiste filters aanschaffen die speciaal voor die brouwer zijn gemaakt. Terwijl de conische V60-filters delicate en zure tonen van de koffie doorlaten en de dikke Chemex-filters een nog schonere kop produceren, zijn hier de verschillen tussen de verschillende overgietmethoden het duidelijkst.
De filters voor Kalita hebben een uniek design met grote golvende, verticale ribbels. Deze richels zien eruit als cupcakes en hebben een functie in het brouwproces. Deze ribbels houden het koffiedikbed van de Wave weg van de Wave. Hierdoor kan er lucht tussen de koffiebonen stromen, isoleert het de koffiebonen en voorkomt het dat de kegel de warmte naar buiten zuigt. Ze versnellen ook de waterstroom langs de zijkanten en dragen bij aan de resulterende gelijkmatige en consistente extractie .
De filters zijn echter ook waar de problemen met Kalita Wave vandaan komen. Ze zijn lichtgewicht en kunnen niet in je kast worden gegooid. Ze kunnen gemakkelijk worden beschadigd als ze niet correct worden bewaard. Soms kun je ze zelfs in de eerste stap van het brouwproces breken door er heet water op te gieten om de papiersmaak te verwijderen.
Grootte En Materiaal: Keuzes Die Bij Uw Voorkeuren Passen
Qua grootte zijn er twee soorten druppelaars om uit te kiezen. De Kalita 155 is een druppelaar voor één kopje, terwijl de Kalita Wave 185 gebruikt kan worden om 2-3 kopjes koffie te zetten.
Er zijn drie opties voor materialen. Je kunt kiezen uit een druppelaar van keramiek, glas of RVS. Het roestvrij staal is de meest voorkomende en onbreekbare.
Ontwerp: Klassieke Look Voor Uw Keuken
Het golvende ontwerp kan behoorlijk esthetisch zijn en lijkt traditioneler en minder modern dan het mede-Japanse merk Hario.
De kegel zit comfortabel op elk kopje of koffieservies. Kalita produceert ook waterkokers in het bijpassende ontwerp dat de twee aantrekkelijke esthetische stukken op uw keukenblad zou maken.
Smaak: Minder Controle, Meer Consistentie
Veel koffiedrinkers zijn niet zo bezorgd over de technische details en kenmerken van koffiezetapparaten als wel over de smaak.
Door het unieke zetdesign heeft de koffie gemaakt met Kalita een robuustere smaak dan andere pour-over koffies. Het behoudt nog steeds een delicate smaak dan koffie van de Franse pers. En tot op zekere hoogte kun je meer zuren en heldere smaken naar voren brengen door een grovere maling te gebruiken.
Draagbaarheid: Filters Vormen Een Uitdaging
Net als een V60 is de kegel draagbaar en compact genoeg om mee te reizen en als je voor de roestvrijstalen versie gaat, is hij in principe onbreekbaar. Onderweg of op de camping geniet u gemakkelijk van een heerlijk kopje koffie. De zetmethode Kalita Wave zorgt ervoor dat koffie geweldig smaakt, zelfs als je niet op elk detail let.
De Kalita Wave 185 en 155 zijn makkelijk mee te nemen in je koffiereistas, maar de filters kunnen lastig zijn in het gebruik. Ze zijn kwetsbaar en moeten op een droge plaats worden bewaard.
Qua prijs is de Wave vergelijkbaar met de andere pour-over koffiezetapparaten. Het is goedkoper dan het kopen van een Chemex maar iets duurder dan een V60. Dit type brouwer is niet per se de duurste.
De keuze hangt vooral af van of je de voorkeur geeft aan de consistentie, het gebruiksgemak en een robuustere kop koffie die je krijgt met de Wave of meer controle over je brouwsel, wat je zou krijgen met andere overgietmethoden.
De Kalita-golf Versus 185
Er zijn twee soorten Kalita Wave 155 of Kalita Wave 185 Kalita Wave 155 Kalita Wave 185 Kalita Wave 155 Kalita Wave 185 Kalita Wave 155 Kalita Wave 155 Kalita Wave 185 Kalita Wave 155 Kalita Wave 155 Kalita Wave 155 Kalita Wave 155 Kalita Wave 155 Kalita Wave 195 Kalita Wave 155 Kalita Wave 155 Kalita Wave 155 Kalita Kalita Wave 155 of Kalita Wave 155 Kalita Wave 155 Kalita Wave 155 Kalita Wave 155 Kalita Wave a Wave 155 Kalita Wave 155 Kalita Wave 155 Kalita Wave a Wave a Wave a Wave a Wave a Wave a Wave 155 Kalita Wave 155 Kalita Wave 155 Kalita Wave een golf een golf naar een golf een golf een golf 155 Ze hebben allebei hetzelfde ontwerp, hetzelfde zetmechanisme en een platte bodem met drie kleine gaatjes.
Het enige verschil is de grootte en hoeveel koffie ze kunnen zetten. De kleinere Wave 155 zet ongeveer 1 grote kop koffie met 18 g koffiedik en 300 ml water. De grotere brouwer, Wave 185, zet ongeveer 2-3 kopjes koffie en verwerkt een koffie-waterverhouding van 30 g / 500 ml.
De hoeveelheid koffie die u wilt zetten, bepaalt welk koffiezetapparaat u gebruikt. De kleinere versie 155 is het beste als je alleen ’s ochtends je reisbeker hoeft te vullen met koffie. Ben je van plan meerdere koppen koffie tegelijk te zetten, dan is het grotere model 185 geschikter.
Kalita Wave Versus Hario V60: Vergelijkbaar Maar Anders
Voor een ongetraind oog lijken deze twee koffiezetapparaten erg op elkaar. Maar hoewel er overeenkomsten zijn, verschillen hun brouwsystemen en functies aanzienlijk. Niet om te zeggen dat de ene beter is dan de andere, maar uw persoonlijke voorkeuren zullen bepalen welke voor u geschikt is.
Een Kalita-druppelaar is een uitstekende keuze als u op zoek bent naar een handmatige overgietfunctie waarmee u enige controle over het kopje heeft, maar toch consistente en sterke brouwsels produceert.
De concurrent, de Hario V60, geeft je nog meer controle over de resulterende beker. En aangezien het brouwen delicater is, kan het niet letten op de details de smaak van uw koffie volledig veranderen.
Ook als je de voorkeur geeft aan een minder robuust en zuurder brouwsel, is de V60 iets voor jou. V60 is echter meer geschikt voor gevorderde gebruikers of mensen die willen leren, omdat het moeilijker is. De Kalita kan door iedereen worden gebruikt, zelfs beginners.
Is Kalita Iets Voor Jou?
We zijn grote fans van handmatige koffiezetapparaten en koffiezetapparaten omdat ze je meer controle geven over je kopje en het beste zijn om de interessante delicate smaaktonen van je single origin naar voren te brengen. Een pour-over koffiemethode is de beste manier om te genieten van de rijkdom van Keniaanse bonen en de subtiele smaken van Braziliaanse koffie.
Er zijn veel beroepen op Kalita Wave. Het is een van de meest toegankelijke pour-overs, maakt een consistent goede koffie, zelfs op amateurniveau. Met het geavanceerde zetsysteem en het kenmerkende golvende ontwerp, verschillende materialen en maten om uit te kiezen, is het een geweldige optie.
Er is minder controle over het uiteindelijke brouwsel en er zijn minder filters die kunnen worden gebruikt om het goed op te slaan.
Als je geen overgietkoffiemachine hebt en op zoek bent naar een betaalbare, gebruiksvriendelijke machine die geweldige koffie produceert, dan is de Wave de beste keuze.
Blijf cafeïnehoudend.
- Koffie Feiten
Als het gaat om de Chemex Vs. V60, de twee grootste namen voor koffiezetapparaten, welke brouwer kies jij?
- Koffie Feiten
We zullen de twee vergelijken, maar we geven misschien de voorkeur aan de Chemex handgeblazen stijl boven de klassieker.
- Koffie Feiten
Kiezen tussen de Kalita Wave en de Hario V60? Elk heeft zijn voordelen, maar wij denken dat de Kalita Wave onze favoriet is.
- Koffie feiten
Als je een fan bent van koffie, heb je vast wel eens gehoord van deze twee methoden van koffiezetten. Maar wat zijn ze precies? Wat is het verschil tussen hen? We hebben hier alle antwoorden op uw vragen.
-
Costa Rica wordt beschouwd als een van de beste koffiesoorten ter wereld en weet wat ze doen. Bekijk onze lijst met Costa Ricaanse koffieproducenten.
