Wat Is Een Americano?
De opkomst van de koffiecultuur is opwindend voor sommige koffieliefhebbers. Het kan voor sommigen echter overweldigend zijn om door de menu’s van gespecialiseerde coffeeshops te navigeren. Eerlijk gezegd kunnen sommige winkels ze net zo goed in het Grieks schrijven.
U weet misschien niet zeker welke koffiedrank het beste bij uw smaak past als u nieuw bent met verschillende soorten koffiedranken. Of misschien wil je gewoon meer weten over de Americano dan het aanstekelijke deuntje waarmee het geassocieerd wordt. Daarom waren hier.
Lees verder voor het volledige overzicht van waar de Americano vandaan komt, wat erin zit, hoe het smaakt en zijn varianten.
In Het Begin
Het verhaal gaat dat tijdens de Tweede Wereldoorlog Amerikaanse soldaten die in Italië waren gestationeerd niet bepaald dol waren op de verrassend sterke espresso die Italianen meestal dronken. In een poging om hun espresso-shots in Italië na te bootsen, voegden soldaten water toe. Voila! Voila!
Dit drankje heeft een eenvoudig oorsprongsverhaal. Daar zou geen discussie over moeten bestaan. Rechts?
Fout. Maar vertel je eerst de basisprincipes van dit drankje waar de meeste mensen het over eens kunnen zijn.
Een Americano Maken
De Americano is eenvoudig van ontwerp en bestaat alleen uit water en espresso. De verhouding van deze ingrediënten is meestal 1/2 en 1/2 of 1/3 espresso (1-2 shots) en 2/3 water. Over het algemeen hebben winkelketens meer water dan espresso, omdat het niet verwonderlijk is dat veel Amerikanen rauwe espresso nog steeds moeilijk te proeven vinden. Dit is de reden waarom drankjes zoals de cappuccino of de latte zo populair zijn geworden.
Omdat hij geen melk bevat, valt de Americano op tussen zijn andere espresso-tegenhangers. Hoewel sommige mensen melk toevoegen, zul je waarschijnlijk nooit een Americano krijgen met enige vorm van zuivel of zuivelalternatief erin, tenzij je de barista specifiek vraagt om het toe te voegen.
Cadeau-ideeën nodig? Bekijk onze top 10 cadeaus voor koffieliefhebbers voor 2021
Daarnaast kan een Americano ook ijskoud worden! Het is hetzelfde proces, behalve dat je koud water gebruikt in plaats van heet. Je kunt ook een paar ijsblokjes toevoegen om het verder af te koelen.
Het Debat
Dit is waar het een beetje ingewikkeld wordt in de koffiewereld. De enige variabele in een Americano is de volgorde waarin ze in de beker moeten worden gegoten.
Hoewel er sterke voorstanders zijn van zowel espresso-water- als water-espresso-gietmethoden, stemmen de meeste mensen om eerst espresso te schenken en als tweede water. Dat komt omdat, hoewel de volgorde misschien willekeurig lijkt, het in feite één sleutelfactor beïnvloedt: de crema.
Naar Crema Of Niet Naar Crema?
Crema is het dunne schuimlaagje dat zich over een shot espresso vormt. Sommige mensen geloven dat het weinig te maken heeft met de uiteindelijke smaak van de drank. Anderen denken echter dat het invloed heeft op de smaak (of het nu goed is of niet).
De crema is gewoon een resultaat dat de olie en kooldioxide worden gemengd tijdens het trekken. Als de barista water aan de drank toevoegt nadat hij de shot heeft genomen, vermengt de crema zich met de drank. Dit is over het algemeen het gewenste resultaat, omdat het de smaak van de drank verzacht, waardoor het nog meer lijkt op een traditionele, Amerikaanse kop-of-joe.
Hoe Zit Het Met Een Lange Zwarte?
De Long Black is een drank die opvallend veel op de Americano lijkt. De vorming van deze drank draagt bij aan het espresso-waterargument voor Americanos.
De Long Black is erg populair in Nieuw-Zeeland. Het is typisch sterker en gedurfder van smaak dan een Americano. Er wordt namelijk minder water gebruikt om de espresso en de crema te verdunnen.
Je kunt Long Blacks maken door een paar shots espresso aan water toe te voegen. Hierdoor blijven de volheid van de smaak en de uitgesproken aroma’s van de crema behouden.
Kan Het Home Brew Zijn?
Het mooie van een Americano is dat het smaakprofiel zich leent voor handmatige brouwmethoden. Hoewel niet elke thuisbarista een felbegeerde semi-automatische espressomachine kan betalen, kunnen de meeste mensen kiezen voor een Aeropress, French Press of Moka Pot.
Deze methoden voor het maken van espresso werken niet goed voor rechte shots, maar ze zijn geweldig voor dranken die opzettelijk zijn verdund. En hoewel de espressosmaak verloren kan gaan in een latte of macchiato op basis van melk, is het relatief eenvoudig om in slechts een paar pogingen een mooie balans te vinden met de Americano op waterbasis.
Afsluiten
Een Americano is een geweldige manier om je ochtendbeker te verhogen zonder te veel suiker en melk toe te voegen. Het kan worden besteld bij een coffeeshop, of je kunt het zelf brouwen. Dit klassieke, eenvoudige drankje zal niet teleurstellen.
Hoe Maak Je Een Americano?
Opbrengst:
Bereidingstijd : 2 minuten
Kooktijd: 3 minuten
Totale tijd: 5 minuten
Americano’s zijn een geweldige keuze voor mensen die niet van koffie met melk houden, maar toch iets sterkers willen. Ongeveer 10-454 gram, het is gemaakt van alleen espresso en water, en het vond zijn weg naar de harten van koffieliefhebbers overal. Je kunt nu leren hoe je het kunt maken!
Ingrediënten
- 16,5 gram espressopoeder
- 8-283 gram heet water
- 10-340g kopje
- espresso glas
Instructies:
- Maal 16,5 gram espresso.
- Extraheer 2 shots (57 gram in totaal) espresso in een espressoglas.
- Maak een warme kop espresso door heet water aan een kop toe te voegen.
- Giet de geëxtraheerde espresso op heet water. Genieten van!
Voedingsinformatie: Opbrengst: 1 Portiegrootte: 10-340 g
Portiegrootte: Calorieën: 15 Totaal vet:
0 g
- Hoe te brouwen?
Deze italiaanse koffie mag niet bezuinigd worden op je budget. Dit Franse vanillecappuccino-recept kan thuis worden gemaakt en is heerlijk.
- Hoe te brouwen?
Heb je je ooit afgevraagd hoe je koudschuim voor koffie maakt? Probeer thuis je favoriete Starbucks-recepten uit met onze gids!
- Hoe te brouwen?
Met deze schandalig genoemde drank kunnen zowel thee- als koffieliefhebbers tevreden zijn met hun zomerdrankje naar keuze. Leer hoe je vieze ijskoude Chai latte maakt.
- Koffie feiten
Wil je je niet schamen op je volgende koffiedate? We zullen het hebben over cappuccino en espresso, maar ook over hoe je weet of je het beste van beide klassieke Italiaanse drankjes krijgt.
- Hoe te brouwen?
Als je op zoek bent naar iets zoets, dan is dit Iced Caramel Latte Recept de perfecte keuze!
